Saucisse et stoemp au céleri-rave et aux épinards
Les enfants adorent : de la purée avec de la saucisse. De plus, cette recette est prête en 30 minutes.
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
-
Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave, et détaillez-les en morceaux de taille égale. Hachez grossièrement les épinards.
-
Faites cuire les pommes de terre avec le célerirave 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
-
Entre-temps, faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et cuisez-y les saucisses ± 4 min de tous les côtés.
-
Réduisez les pommes de terre et le céleri-rave en purée avec le jaune d’oeuf, la crème et le reste du beurre. Agrémentez de noix muscade, de sel et de poivre. Intégrez-y les épinards.
-
Réservez les saucisses au chaud. Versez 1 dl d’eau dans la poêle et détachez les sucs de cuisson. Faites réduire de moitié.
-
Accompagnez le stoemp d’une saucisse et nappez de sauce.
Combiner
Vin Les Hauts Rocs Bio A.O.P. Côtes du Rhône Bière Kasteel Donker Sterk donker bier
Nos suggestions boissons
Vin Les Hauts Rocs Bio A.O.P. Côtes du Rhône Bière Kasteel Donker Sterk donker bier
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615