Snackburger au chou-fleur et sauce à la banane

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 20 min. Égouttez-les et coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur.

3. Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-le cuire pendant 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

4. Émincez les jeunes oignons.

5. Coupez les bananes en fines rondelles.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y le chou-fleur durant 5 min. Salez et poivrez. Retirez de la poêle et réservez au chaud.

8. Dans un poêlon, portez l'Alpro Cuisine à ébullition et épicez-le de curry. Ajoutez les rondelles de banane, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes et mixez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Salez et poivrez.

9. Faites à nouveau chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et dorez-y les tranches de pommes de terre durant 5 à 7 min. Intégrez les jeunes oignons émincés et le paprika. Salez et poivrez.

10. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les Snackburgers surgelés pendant ± 10 min (retournez-les à mi-cuisson).

11. Présentation:

12. Répartissez les Snacksburgers sur les assiettes. Servez avec les pommes de terre rissolées et le chou-fleur nappé de sauce à la banane.