Sorbet au basilic

Préparation

1. Préparation:

2. Portez 1/2 L d'eau à ébullition dans une casserole. Versez-y le sucre et laissez frémir pendant 10 min à feu doux. Placez ensuite la casserole dans de l'eau froide, de manière à refroidir rapidement le sirop de sucre.

3. Mixez le basilic avec le jus de citron et intégrez-y le sirop de sucre. Mélangez bien et mixez encore une fois.

4. Versez le mélange dans un récipient en verre ou en plastique et placez-le au surgélateur. Mélangez-le toutes les heures à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que le sorbet ait bien épaissi.

5. Présentation:

6. Servez par ex. dans des flûtes à champagne.