Soupe à l'oignon et aux pommes

Préparation

1. 25 min

2. Pelez la pomme de terre, les pommes et les oignons, et coupez grossièrement le tout.

3. Réservez quelques morceaux de pomme pour la décoration et détaillez-les en petits dés.

4. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de pommes. Arrosez avec l'eau et émiettez les cubes de bouillon par-dessus. Portez à ébullition, puis faites mijoter 15 min.

5. Entre-temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y dorer les dés de pomme 2 à 3 min à feu modéré.

6. Mixez la soupe, salez et poivrez.

7. Servez dans des assiettes creuses et décorez avec les dés de pomme.