Soupe au concombre et au poireau

Préparation

1. Préparation:

2. 1 Coupez le concombre non pelé en dés.

3. 2 Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites-y brièvement revenir les blancs de poireaux et les dés de concombre. Ajoutez-y 2,5 dl d'eau et laissez mijoter 20 min.

4. 3 Mixez finement la soupe et poivrez-la légèrement.