Soupe aux pois et à l'elbot fumé
Soupe aux pois et à l'elbot fumé
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
25 min
8 pers.
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Préparation:
-
Portez le bouillon de poisson à ébullition. Ajoutez les petits pois surgelés, la moutarde et le curry. Couvrez et faites bouillir pendant 20 min.
-
Mixez finement la soupe et versez-la à travers un tamis. Intégrez 1 c. à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.
-
Servez dans des petits bols et garnissez de fines lanières d'elbot fumé.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
213 kj
Énergie
51 kcal
Gras
1.2 g
Gras saturé
0.3 g
Glucides
4.3 g
Du sucre
0.4 g
Fibre
1.2 g
Protéine
5.2 g
Le sel
0.6 g
sodium
217 mg
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