Soupe d'hiver aux navets et au camembert

Préparation

1. 30 min

2. Coupez l'oignon, la carotte et le poireau grossièrement. Pelez les pommes de terre et les navets, et détaillez-les en cubes.

3. Diluez les cubes de bouillon dans l’eau bouillante.

4. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et étuvez-y les morceaux d'oignon, de carotte et de poireau quelques minutes. Allongez avec le bouillon de poule et ajoutez les navets et les pommes de terre. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire 20 min.

5. Entre-temps, écroûtez le camembert et morcelez-le.

6. Mixez la soupe très finement. Intégrez-y les grains de blé précuits et prolongez la cuisson de 15 min à feu modéré.

7. Répartissez la soupe dans les assiettes et décorez de morceaux de camembert.