Soupe-repas asiatique aux légumes et au tofu

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Épongez le tofu avec de l'essuie-tout et coupez-le en dés d'1 cm.

4. Hachez grossièrement les jeunes oignons et les feuilles de coriandre.

5. Pressez le citron vert.

6. Préparation:

7. Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole à feu vif. Plongez-y les légumes pour wok surgelés 6 à 8 min.

8. Ajoutez les dés de tofu, le jus de citron vert et la sauce soja. Salez et poivrez.

9. Garnissez la soupe-repas de coriandre et de jeunes oignons.