Soupe-repas forestière

Préparation

1. Au préalable:

2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

3. Préparation:

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y cuire le mélange de légumes surgelés pendant 2 min. Mélangez bien. Ajoutez le curry, les cubes de bouillon et 1,2 L d'eau, puis portez à ébullition.

5. Ajoutez les dés de pommes de terre et portez de nouveau à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 10 min à feu doux.

6. Ajoutez les dés de tomates (surgelés, il n'est pas nécessaire de les dégeler) et le poisson surgelé. Couvrez, retirez immédiatement du feu et laissez reposer pendant 5 min. Sortez ensuite le poisson de la casserole et coupez-le en dés. Faites encore bien chauffer la soupe pendant 1 min. Epicez de sel, de poivre et d'encore un peu de curry, selon votre goût.

7. Remettez le poisson dans la casserole et couvrez. Laissez reposer pendant encore 5 min.

8. Présentation:

9. Servez votre soupe-repas avec du fromage râpé et, selon votre goût, de la baguette ou des triangles de pain.