Spirales de pâtes et de carottes aux scampis

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites entièrement dégeler les scampis. Décortiquez-les et épongez-les.

3. Réalisez des rubans de carottes avec un économe.

4. Préparation:

5. Faites cuire les spirellis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

6. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole, et faites-y revenir les poireaux et les carottes ± 10 min en mélangeant. Salez et poivrez.

7. Mouillez avec la crème légère et laissez mijoter quelques instants à feu doux.

8. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les scampis ± 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.

9. Incorporez les légumes et les scampis aux pâtes.

10. Présentation:

11. Répartissez les pâtes dans les assiettes et parsemez de fromage râpé.