Spirellis aux courgettes et au poulet

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Râpez grossièrement les courgettes non pelées.

4. Émincez l'ail et l'oignon.

5. Coupez les tomates tapas en 4.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le curry quelques minutes. Ajoutez les courgettes râpées et laissez étuver ± 10 min à feu très doux. En fin de cuisson, intégrez la crème légère et les tomates tapas. Salez et poivrez.

8. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Salez et poivrez les cubes de poulet, et faites-les cuire 3 à 4 min en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

9. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

10. Mélangez les spirellis avec la préparation aux courgettes, et répartissez le poulet par-dessus. Garnissez de fromage râpé.