Spirellis en salade, à la mode méridionale
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
-
Coupez les tomates en quartiers.
-
Morcelez les sardines.
- Préparation:
-
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée et additionnée d'1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant 9 min. Egouttez les pâtes, rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien refroidir.
-
Entre-temps, mixez la crème épaisse, les câpres et les filets d'anchois frais, jusqu'à obtention d'une sauce consistante.
-
Versez les pâtes froides dans un grand saladier et ajoutez-y la salade de blé, les quartiers de tomates, les olives et les sardines. Salez et poivrez. Mélangez délicatement.
-
Arrosez de sauce aux anchois et mélangez. Servez immédiatement avec des grissinis.
Combiner
Vin Orvieto Classico D.O.C. Villa Sopita Italie Vin Vin blanc sec d'Italie (Ombrie), merveilleusement fruité, au parfum délicat d'amandes. Vin Domaine de Luzanet Vin de Pays des Côtes de Gascogne Vin Vin blanc sec, frais et fruité, du Sud-Ouest de la France. Servir frais avec hors-d'oeuvre et plats de poisson.
Nos suggestions boissons
Vin Orvieto Classico D.O.C. Villa Sopita Italie Vin Vin blanc sec d'Italie (Ombrie), merveilleusement fruité, au parfum délicat d'amandes. Vin Domaine de Luzanet Vin de Pays des Côtes de Gascogne Vin Vin blanc sec, frais et fruité, du Sud-Ouest de la France. Servir frais avec hors-d'oeuvre et plats de poisson.
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615