Steak minute, tagliatelles en mode estival à l'ail
Ce plat apporte du soleil dans l'assiette. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
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Coupez les tomates bonbons en 4, hachez la roquette et détaillez la chair de l’avocat en dés. Émincez l'ail et mélangez-le avec le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
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Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Entre-temps, mélangez les tomates bonbons avec la roquette et la chair d'avocat. Assaisonnez avec la vinaigrette.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les steaks 1 à 2 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez.
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Coupez les steaks minute en lanières et mélangez les pâtes avec la salade. Parsemez de dés de fromage à l’huile et disposez la viande par-dessus.
Astuce
Bébé mange avec vous + 6 mois En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (15 min) 1 Coupez 30 g de tagliatelles, 70 g de tomates cerises et 25 g de steak minute en morceaux. 2 Faites cuire le tout 10 min dans de l'eau bouillante. Égouttez. 3 Ajoutez 1 c. à café d'huile végétale et 30 g de chair d'avocat, et mixez la préparation.
Combiner
Bière Rochefort 8 Bière trappiste foncée Vin Hérésie rouge A.O.P. Corbières Gérard Bertrand
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