Steaks de thon aux petits oignons et aux lardons

Préparation

1. Préparation:

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites-y légèrement rissoler les lardons.

3. Retirez-les de la poêle et faites-y cuire les petits oignons surgelés pendant 3 à 4 min.

4. Retirez-les de la poêle. Déposez-y les steaks de thon surgelés et saisissez-les légèrement pendant 2 min. Retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule. Salez et poivrez.

5. Mouillez avec le vin blanc et le cognac. Laissez mijoter à couvert et à feu doux, pendant 15 à 25 min (selon l'épaisseur des steaks).

6. Retirez les steaks de thon de la poêle et gardez-les au chaud dans un plat profond.

7. Ajoutez à la sauce les dés de tomates surgelés, ainsi que la crème les petits oignons et les lardons fumés. Faites légèrement réduire à feu vif. Epicez d'une pointe de couteau de paprika, de sel et de poivre.

8. Présentation:

9. Servez les steaks de thon généreusement nappés de sauce.

10. Accompagnez de riz ou de pâtes.