Tacos croquants aux portobellos marinés
Les portobellos qui garnissent ces tacos végétariens sont de véritables bombes de saveur. Goûtez vite la recette et découvrez comment faire mariner les champignons.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation en cuisine (10 min + 30 min de marinade)
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Préparez la marinade : pressez le citron vert, émincez le piment vert et l’ail, et mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, la sauce soja, le cumin, le piment d’Espelette, du sel et du poivre noir.
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Arrosez les portobellos de marinade et laissez reposer 30 min.
- Cuisson au barbecue (10 min)
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Faites cuire les portobellos au barbecue 4 min de chaque côté. Coupez-les ensuite en tranches.
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Entre-temps, cueillez les feuilles de coriandre.
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Répartissez le guacamole dans les tacos et disposez-y les tranches de portobellos. Garnissez de Bruschetta aux tomates italiennes et de feuilles de coriandre.
Combiner
Vin Les Hauts Rocs A.O.P. Côtes du Rhône Villages Roaix Bière La Cambre IPA Bière d’abbaye blonde
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