Tagliatelles aux lardons et aux champignons blonds à la crème

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Émincez l'ail et l'échalote.

4. Tranchez les champignons blonds en 2 ou en 4.

5. Pelez la demi-courge et retirez-en les graines et les filaments. Détaillez la chair en dés d'1 cm.

6. Coupez le poivron en dés d'1 cm après en avoir ôté les graines et les filaments blancs.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les champignons 5 min à feu vif. Salez, poivrez et réservez hors de la casserole.

9. Mettez les lardons, l'ail et l'échalote dans la casserole et rissolez-les 2 min.

10. Ajoutez les dés de courge et de poivron ainsi que les branches de romarin. Mouillez avec la crème et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Mélangez et laissez mijoter 10 à 15 min.

11. Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

12. Intégrez les champignons dans la préparation aux légumes et réchauffez quelques instants. Retirez les branches de romarin.

13. Présentation:

14. Répartissez les tagliatelles sur les assiettes et nappez de sauce aux légumes et aux lardons.