Tagliatelles aux poireaux et pancetta
Envie de déguster des pâtes vite prêtes et pleines de saveurs ? Cette recette associe des tagliatelles complètes et des poireaux fondants, des petits pois, de la pancetta et de l’emmental. À vos fourneaux !
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Hachez finement l’ail.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites étuver les poireaux surgelés avec l’ail 10 min à feu doux. Assaisonnez de thym, de sel et de poivre.
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Incorporez les petits pois surgelés et la crème épaisse pour les 2 dernières minutes de cuisson.
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Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (temps de cuisson : voir emballage). Égouttez-les.
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Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier essuie-tout.
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Mélangez les poireaux aux tagliatelles et répartissez le tout dans les assiettes. Disposez la pancetta par-dessus et parsemez d’emmental râpé et de pignons de pin.
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