Tajine de lapin aux abricots

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Coupez les navets en morceaux et les oignons en demi-lunes.

4. Préparation:

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y dorer les morceaux de lapin de tous les côtés.

6. Saupoudrez-les de farine et poursuivez la cuisson quelques instants. Intégrez le bouillon et les épices. Faites mijoter à feu doux et à couvert durant 1 h.

7. Ajoutez les abricots, les figues et les morceaux de navets, et prolongez la cuisson de 15 min. Réservez au frais.

8. Présentation:

9. Réchauffez la préparation à feu doux pendant 15 min. Accompagnez de semoule de blé ou de pommes de terre nature.