Tartare de noix de Saint-Jacques
Tartare de noix de Saint-Jacques
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
5 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
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Laissez dégeler entièrement 4 noix de Saint-Jacques au réfrigérateur. Coupez-les en dés et mélangez-les à 1 c. à café de jus de citron vert et 1/2 c. à café d'huile d'olive. Epicez d'une pincée de gingembre, salez, poivrez et réservez pendant 2 h au réfrigérateur.
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Déposez une très fine tranche de tomate et de concombre sur les cuillers. Répartissez-y le tartare de noix de Saint-Jacques et décorez de citronnelle finement émincée.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
72 kj
Énergie
17 kcal
Gras
0.7 g
Gras saturé
0.1 g
Glucides
0.6 g
Du sucre
0.4 g
Fibre
0.3 g
Protéine
2 g
Le sel
0 g
sodium
6.3 mg
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