Tartare de truite fumée
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Coupez les tomates (sans les pépins) en petits morceaux. Mélangez-les avec l'ail finement émincé, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le persil, du sel et du poivre.
-
Réalisez une tourelle sur chaque assiette, en superposant des couches (ou à l'aide d'un anneau) : un fond de germes mixtes, une couche de mélange à base de tomates et 1 à 2 c. à soupe de truite fumée (écrasez-la d'abord bien à l'aide d'une fourchette) par-dessus.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Coupez les tomates (sans les pépins) en petits morceaux. Mélangez-les avec l'ail finement émincé, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le persil, du sel et du poivre.
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Réalisez une tourelle sur chaque assiette, en superposant des couches (ou à l'aide d'un anneau) : un fond de germes mixtes, une couche de mélange à base de tomates et 1 à 2 c. à soupe de truite fumée (écrasez-la d'abord bien à l'aide d'une fourchette) par-dessus.
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