Tartelette feuilletée courgette-mozzarella

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Laissez dégeler les plaques de pâte feuilletée 10 min à température ambiante.

4. Piquez-les quelques fois avec une fourchette.

5. Coupez les courgettes non pelées en fi nes tranches.

6. Coupez le citron en 8 fi nes rondelles.

7. Égouttez soigneusement la mozzarella en déchirez-la en morceaux.

8. Préparation:

9. Préchauffez le four à 200 °C.

10. Tapissez une plaque de four de papier cuisson et disposez-y les plaques de pâte feuilletée.

11. Enduisez généreusement les pâtes feuilletées d'une ou de plusieurs variétés de houmous jusqu'à 1 cm du bord. Rabattez 1/2 cm de pâte vers l'intérieur pour former un bord.

12. Répartissez les tranches de courgettes sur les tartelettes et 2 rondelles de citron sur chacune. Épicez de thym, de sel et de poivre, et vaporisez d'huile d'olive.

13. Glissez ± 25 min au four préchauffé.

14. Hors du four, garnissez les tartelettes de morceaux de mozzarella. Remettez-les quelques minutes sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Sortez à nouveau les tartelettes du four et retirez les rondelles de citron.