Tartiflette (sans gluten)

Préparation

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de ± 3 mm. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 10 à 15 min. Égouttez-les.

2. Entre-temps, coupez l'oignon en fines rondelles.

3. Écroûtez le fromage et coupez-le en tranches.

4. Faites chauffer l'huile dans un wok et rissolez-y les lardons et l'oignon pendant 5 min.

5. Ajoutez-y les pommes de terre, le fromage, l'équivalent végétal de la crème et le vin blanc. Poursuivez la cuisson à feu modéré durant ± 5 min. Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.