Thon au curry de légumes
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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Faites légèrement dégeler le poisson. Coupez-le en cubes que vous arrosez de jus de citron et incorporez-y la fécule de maïs ainsi que 2 c. à soupe d'huile.
- Préparation:
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Faites bien chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un wok. Ajoutez, en plusieurs fois, l'émincé de légumes surgelé et faites cuire pendant 5 min, tout en remuant.
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Retirez les légumes du wok et mettez-y les cubes de poisson. Faites cuire pendant ± 5 min, en remuant régulièrement.
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Versez le lait de coco et ajoutez le curry et les légumes. Faites cuire le tout encore quelques minutes, tout en mélangeant. Votre préparation doit être bien chaude. Salez et poivrez.
- Présentation:
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Décorez de ciboulette ciselée et servez avec du riz.
Combiner
Vin Argento Chardonnay Argentine Structure bien équilibrée et bouche de fruits blancs mûrs et d'épices, avec un trait de vanille rappelant que le vin a séjourné en fûts de chêne. Belle acidité, qui garde au vin toute sa fraîcheur.
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