Thon blanc poêlé, haricots et gnocchis de pommes de terre

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'ail et l'oignon rouge.

4. Coupez les haricots verts en 2.

5. Préparation:

6. Faites cuire les haricots verts 6 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et passez sous l'eau froide.

7. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon rouge jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates cerises et les haricots verts. Salez, poivrez et réchauffez le tout quelques instants.

8. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et rissolez-y les gnocchis 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez les gnocchis aux haricots verts.

9. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et cuisez-y les steaks de thon 1 à 2 min de chaque côté. Salez, poivrez et parsemez de graines de sésame.

10. Présentation:

11. Servez les gnocchis et les légumes sur les assiettes. Coupez les steaks de thon en lanières et disposez-les par-dessus.