Tiramisu au chocolat et à l'orange

Préparation

1. 25 min + 6 h de repos

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez le sucre et les jaunes dans un saladier profond et fouettez au mixeur jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Montez les blancs en neige dans un autre saladier. Incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule.

4. Pelez les oranges et coupez-les en fines rondelles. Préparez une tasse de café fort et versez-le dans un plat creux. Trempez les boudoirs des deux côtés dans le café.

5. Répartissez une couche de boudoirs dans 6 verrines, puis disposez une couche de rondelles d’orange par-dessus. Ajoutez une première couche de préparation au mascarpone.

6. Faites chauffer la pâte à tartiner aux noisettes à feu doux dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit liquide. Répartissez-en une fine couche sur le mascarpone. Répétez l’opération avec le reste des boudoirs, des oranges, de la préparation au mascarpone et de la pâte à tartiner.

7. Couvrez les verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 h.