Toast crémeux au saumon et à la pomme
Toast crémeux au saumon et à la pomme
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
20 min
16 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
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Coupez la pomme en fines tranches et aspergez-les du jus d'1/2 citron (ainsi, la pomme ne brunira pas). Emincez l'oignon rouge. Pour la sauce, mélangez la crème épaisse, le raifort, le jus d'1/2 citron, du sel et du poivre. Faites griller 2 tranches de pain de mie et coupez-les en triangles.
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Sur chaque assiette, déposez un morceau de saumon fumé, plié en triangle. Sur chaque triangle de saumon, dressez un peu de sauce à base de raifort, 2 tranches de pomme et un peu d'oignon émincé pour terminer. Servez avec le toast grillé et présentez le reste de la sauce à part.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
271 kj
Énergie
65 kcal
Gras
4.6 g
Gras saturé
1.9 g
Glucides
2 g
Du sucre
1.2 g
Fibre
0.4 g
Protéine
3.7 g
Le sel
0.4 g
sodium
169.8 mg
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