Tomate farcie et petites pâtes aux légumes grillés

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Détaillez l'aubergine et la courgette non pelée en dés d'1 cm.

5. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en dés d'1 cm.

6. Découpez les oignons rouges en fines demi-lunes.

7. Déchirez les feuilles de basilic.

8. Préparation:

9. Préchauffez le four à 190 °C.

10. Mettez tous les légumes dans un grand plat à four, arrosez-les d'huile d'olive et épicez-les de sel, de poivre et de marjolaine. Mélangez bien et enfournez ± 20 min.

11. Sortez les légumes du four et intégrez-y les pâtes grecques et le concentré de tomates. Arrosez avec le bouillon et remettez le plat 20 min au four, en mélangeant à mi-cuisson.

12. Mettez les tomates farcies dans un plat à four et glissez-les 20 min au four, en même temps que les légumes.

13. Présentation:

14. Agrémentez les pâtes aux légumes de basilic frais et servez avec les tomates farcies.