Torsades & dip coriandre-citron vert

Préparation

1. Râpez le zeste du citron vert (sans la peau blanche) et pressez l'équivalent d'1 c. à soupe de jus.

2. Ciselez la coriandre.

3. Mélangez le yaourt et la coriandre avec le jus et le zeste de citron vert. Salez et poivrez. Couvrez la sauce et réservez-la au frais jusqu'au moment de servir.

4. Faites cuire les torsades 5 min sur une barbecue bien chaud.

5. Servez les torsades avec la sauce dip.