Un généreux brunch de Pâques

Un brunch de Pâques, c’est avant tout le plaisir de partager. Posez tout sur la table en même temps et laissez chacun choisir ce qu’il ou elle a envie de manger.

• Optez pour de grands plats à partager
• Placez le pain et les garnitures au centre de la table
• Combinez des plats chauds et froids

Ainsi, vous n’avez pas de chrono à respecter et votre brunch de Pâques se passe de manière détendue.

Pour un brunch de Pâques équilibré pour 4 à 8 personnes, il suffit généralement par personne de :

• 2 à 3 sortes de pain
• 2 accompagnements salés (par ex. œuf, fromage, salade ou quiche)
• 1 accompagnement sucré
• 1 plat chaud
• 1 élément frais (fruit, yaourt ou quelque chose de léger)

Il n’en faut généralement pas plus. Dans les groupes plus nombreux, chacun goûte un peu de tout, ce qui signifie que l’on a besoin de moins de quantité par personne.

(9 à 12 personnes ou plus)

Vous organisez un brunch de Pâques pour une grande famille ou un groupe d’amis ? Restez simple :

• Pain et viennoiseries : 100 à 120 g par personne
• 6 à 8 sortes de garnitures, sans doublons de saveurs
• Maximum 2 plats chauds
• 2 desserts à partager

Dans les grands groupes, chacun goûte un peu de tout. Ainsi, votre brunch de Pâques reste varié sans être excessif.