Trifle à la pêche et aux spéculoos

Préparation

1. Au préalable:

2. Ôtez le noyau des pêches et coupez la chair de 3 pêches en petits morceaux de même taille.

3. Coupez la moitié de la 4e pêche en 4 gros quartiers, et l'autre moitié en petits dés pour la garniture.

4. Émiettez les spéculoos.

5. Battez le mascarpone avec le sirop.

6. Préparation:

7. Répartissez la moitié des morceaux de pêches dans 4 grands verres.

8. Versez-y le mélange au mascarpone.

9. Ajoutez le reste des morceaux de pêches par-dessus. 4. Parsemez le tout de spéculoos émiettés.

10. 5. Terminez par une dernière couche de pêches et un peu de crème anglaise.

11. Présentation:

12. Décorez avec les petits dés de pêche et déposez un quartier de pêche au bord du verre.