Veau et purée d'haricots verts

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Détaillez la viande en morceaux.

4. Pelez la grenaille et coupez-la en cubes.

5. Coupez les haricots verts et la tomate en dés.

6. Préparation:

7. Faites cuire la viande avec la grenaille, les haricots verts et la tomate 20 min dans un fond d'eau.

8. Mélangez-y l'huile végétale et réduisez en purée.