Viennoiseries au chocolat et aux noix

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez la pâte feuilletée en 8 (en longs triangles).

3. Réservez 4 noisettes et 4 amandes et hachez grossièrement le reste séparément.

4. Cassez le chocolat blanc et le chocolat au lait chacun en 4 bâtonnets.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 190 °C.

7. Déposez un bâtonnet de chocolat au lait sur le côté large de 4 triangles de pâte feuilletée. Répartissez 1/4 des noisettes hachées par-dessus.

8. Roulez la pâte en partant du côté large vers la pointe, sans trop serrer (comme un croissant).

9. Répétez l'opération avec les triangles de pâte restants, en y répartissant les bâtonnets de chocolat blanc et les amandes.

10. Recouvrez une plaque de four de papier cuisson et disposez-y les petits pains en pâte feuilletée.

11. Battez l'oeuf et enduisez-en le dessus des petits pains.

12. Enfoncez 1 noisette dans les viennoiseries au chocolat au lait et 1 amande dans celles au chocolat blanc.

13. Saupoudrez le tout de cannelle.

14. Faites cuire les petits pains au four préchauffé durant 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.