Wok de légumes thaï au hachis et aux gnocchis

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Coupez les tomates cerises en 2.

4. Préparation:

5. Faites chauffer un wok sans matière grasse et dorez-y les pignons de pin.

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok et cuisez-y le hachis 5 min tout en l'égrenant avec une fourchette.

7. Intégrez les légumes à mijoter, la tapenade de tomates et 1 dl d'eau, et prolongez la cuisson de ± 10 min. Ajoutez les tomates cerises.

8. Entre-temps, faites cuire les gnocchis 2 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

9. Incorporez les gnocchis dans la préparation au wok. Salez, poivrez et parsemez de pignons de pin.