Wrap au chèvre et à la betterave rouge

Préparation

1. Préparation:

2. Coupez 1 betterave rouge cuite en petits dés. Émincez 1 échalote, 1/2 plant de persil plat et 1/2 plant de ciboulette. Écrasez 150 g de fromage de chèvre frais à la fourchette et épicez de poivre noir. Ajoutez-y l'échalote, les fines herbes et 1 c. à café de moutarde à l'ancienne. Tartinez 2 wraps de la préparation et parsemez de dés de betterave. Roulez les wraps assez serrés et emballez-les dans du film fraîcheur. Réservez au réfrigérateur. Coupez en tronçons et piquez un bâtonnet cocktail dans chaque bouchée.