Wrap au chili con carne

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Hachez grossièrement les pistaches et mélangez-les avec la crème épaisse. Salez et poivrez.

4. Ciselez la coriandre.

5. Détaillez les tomates en dés.

6. Retirez les graines du piment et émincez-le.

7. Émincez l'oignon et l'ail.

8. Préparation:

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le piment durant 1 min.

10. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 10 min, tout en l'égrenant avec une fourchette.

11. Incorporez les dés de tomates et la sauce Worcester, et faites mijoter 5 min à découvert.

12. Intégrez le maïs égoutté et la coriandre, salez et poivrez.

13. Présentation:

14. Déposez la farce sur les wraps et roulez-les. Accompagnez de crème épaisse et éventuellement d'une salade verte aux tomates cerises.