Wraps au saumon fumé et à l'omelette

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Ciselez la ciboulette.

4. Cassez chaque fois 2 oeufs dans 4 raviers et battez-les légèrement. Répartissez la crème et la ciboulette par-dessus. Salez, poivrez et mélangez bien.

5. Préparation:

6. Faites fondre 1/4 de c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y le mélange aux oeufs jusqu'à obtention d'une omelette dorée. Répétez l'opération pour les 3 autres omelettes.

7. Garnissez chaque wrap d'1 omelette, de 2 tranches de saumon fumé et de roquette.

8. Roulez les wraps en serrant.

9. Présentation:

10. Cette recette est également délicieuse avec de l'elbot fumé.