Hoe wildgebraad maken?
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Dep het gebraad droog op kamertemperatuur.
- Smelt 1 el boter in een braadpan en bak het gebraad aan alle kanten goudbruin. Draai het gebraad om met een vleestang, want als je erin prikt dan vloeien de sappen eruit.
- Vet een ovenschaal in met 1 kl boter en leg er het gebraad in.
- Blus de pan met wat wildfond of water en schraap de braadresten los. Giet over het gebraad in de ovenschaal. Leg er verse kruiden bij zoals rozemarijn, tijm of laurier.
- Zet het gebraad 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven.
- Haal uit de oven en dek af met aluminiumfolie. Laat 10 min. rusten voor het snijden.
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615