Bloemkoolsoep met rivierkreeftjes en lente-ui
Bloemkoolsoep met rivierkreeftjes en lente-ui
Type gerecht
Soep
Totale tijd
25 min.
4 pers.
Probeer nu het recept voor deze originele soep van bloemkool met feestelijke afwerking.
Bereiding
Kookstand
- 25 min.
-
Snij het preiwit in ringen. Snij de bloemkool in roosjes.
-
Snij de lente-uitjes in fijne ringen en hak de koriander grof.
-
Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de prei en de bloemkool 2 à 3 min.
-
Overgiet met het water en voeg het bouillonblokje, peper en zout toe. Dek af en laat 15 min. koken op een zacht vuur. Mix de soep.
-
Werk de soep af met de lente-uitjes, de koriander en de rivierkreeftjes.
Voedingswaarden per persoon
Energie
286 kj
Energie
68 kcal
Vet
3.4 g
Verzadigd vet
0.6 g
Koolhydraat
4.8 g
Suiker
3.2 g
Vezel
3.1 g
Eiwit
3.5 g
Zout
2.2 g
natrium
865.7 mg
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615