Boerenchipolata's en romige penne met selder

Bereiding

1. 20 min

2. Snipper de ui en het knoflook fijn. Snij de preien in dunne ringen en de selder in blokjes van 1/2 cm. Snij de kerstomaten in 2.

3. Verhit 2/3 van de olijfiolie in een pan en bak de ui en het knoflook 2 min. Voeg de prei en de selder toe en roerbak 5 à 8 min.

4. Bestrooi met de bloem en meng goed. Overgiet met de melk en de room en voeg de kerstomaten toe. Laat 10 min. sudderen op een zacht vuur. Roer regelmatig. Kruid met peper en zout.

5. Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en voeg toe aan de groenten.

6. Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de chipolata’s 2 à 3 min. aan elke kant goudbruin. Schep de pasta op de borden en geef er een chipolata bij. Snipper de peterselie fijn en werk er de borden mee af.