Chocoladebrownie op de bbq

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (15 min.)

2. Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige mengkom op een kleinere kookpot met heet water, de bodem van de kom mag het water niet raken). Laat licht afkoelen.

3. Klop intussen in een mengkom de eieren en de suiker tot een luchtig mengsel.

4. Voeg al roerend de chocolade toe aan het mengsel. Meng daarna de zelfrijzende bloem door het beslag.

5. Bedek een vuurvaste ovenschotel of een aluminium schaal met bakpapier (even groot als de schotel zodat het bakpapier niet verbrandt op de barbecue).

6. Giet het browniebeslag in de ovenschaal of de aluminium schaal. Snij de marshmallows in stukjes.

7. Bereiding op de barbecue (45 min.)

8. Bak de brownie ± 25 min. afgedekt op een warme barbecue.

9. Verdeel de marshmallows over de brownies. Laat nog ± 5 min. bakken. De brownie mag in het midden nog wat vochtig zijn, maar niet vloeibaar. Bak 5 à 10 min. langer indien nodig

10. Haal de ovenschaal of de aluminium schaal voorzichtig van de barbecue. Laat 10 min. afkoelen en serveer.