Brownie au chocolat au barbecue

Préparation

1. Préparation en cuisine (15 min)

2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie (dans un récipient résistant à la chaleur, que vous déposez sur une plus petite casserole d'eau très chaude, sans que le fond du récipient ne soit en contact avec l'eau). Laissez légèrement refroidir.

3. Entre-temps, battez les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange aéré.

4. Incorporez le chocolat fondu au mélange, puis intégrez la farine.

5. Tapissez un plat résistant à la chaleur ou une barquette en aluminium de papier cuisson (de la même taille que le plat ou la barquette pour qu’il ne brûle pas au barbecue).

6. Versez la pâte à brownie dans le plat ou la barquette. Coupez les marshmallows en morceaux.

7. Cuisson au barbecue (45 min)

8. Faites cuire le brownie ± 25 min à couvert sur un barbecue bien chaud.

9. Répartissez les marshmallows sur le brownie et poursuivez la cuisson ± 5 min. Ce dernier peut rester un peu plus liquide au centre, sans être coulant. Prolongez la cuisson de 5 à 10 min si nécessaire.

10. Retirez le plat ou la barquette délicatement du barbecue. Laissez refroidir 10 min avant de servir.