Ananas grillé à la pistache et au fruit de la passion
Ananas grillé à la pistache et au fruit de la passion
Type de plat
Dessert
Temps total
1 h 15 min
4 pers.
Un dessert à l'ananas grillé pour terminer le repas barbecue en beauté, bonne idée ! Le fruit de la passion lui confère une petite note acidulée. Mettez-le donc au menu.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation en cuisine (10 min + 1 h de marinade)
-
Pelez l'ananas, coupez-le en rondelles épaisses et retirez le coeur dur. Mettez-les dans un plat et arrosez-les d'amaretto et de miel liquide. Épicez de cannelle et laissez macérer 1 h.
-
Entre-temps, hachez les pistaches.
-
Battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit à moitié ferme.
- Cuisson au barbecue (5 min)
-
Coupez les rondelles d'ananas en 2 et faites-les griller 2 à 3 min de chaque côté sur un barbecue bien chaud.
-
Répartissez les ananas grillés sur les assiettes et nappez-les d'un peu de crème fraîche. Coupez les fruits de la passion en 2, extrayez-en la chair et versez-la sur la crème fraîche. Parsemez de pistaches hachées.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1163 kj
Énergie
278 kcal
Gras
9 g
Gras saturé
5.1 g
Glucides
36.2 g
Du sucre
35.2 g
Fibre
3.6 g
Protéine
2.5 g
Le sel
0 g
sodium
16.1 mg
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