Geroosterde kip met krieltjes en groenten in de oven

Bereiding

1. 10 min. + 1 u. 20 min. in de oven

2. Verwarm de oven voor op 190 °C.

3. Rasp de schil van de citroen en snij de citroen daarna in 2. Meng de citroenzeste met 2 el olijfolie, de honing, de helft van het paprikapoeder, peper en zout. Pluk de blaadjes van de takjes tijm en meng de helft onder de gekruide olijfolie. Bestrijk er de kip mee. Duw de citroenhelften en de rest van de tijm in het binnenste van de kip.

4. Wrijf de ongeschilde krieltjes goed schoon onder koud water en snij in 2. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Meng er 2 el olijfolie onder, kruid met peper en meng alles goed onder elkaar. Schik de kip in het midden van de aardappelen en zet 50 min. in de oven.

5. Doe de ovengroenten in een ovenschaal en meng er de rest van de olijfolie onder. Kruid met peper, zout en de rest van het paprikapoeder.

6. Haal de bakplaat met de kip uit de oven. Schik de kip in het midden van de groenten in de ovenschaal en leg er de boter op. Zet 30 min. in de oven. Zet de bakplaat met de aardappelen de laatste 5 min. opnieuw in de oven.