Kervelvelouté
Kervelvelouté
Type gerecht
Soep
Totale tijd
30 min.
4 pers.
Bereiding
Kookstand
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
- Bereiding:
-
Smelt de boter in een ruime kookpan. Stoof er de fijngesnipperde sjalotten glazig in.
-
Voeg de preiringen toe (diepvries niet ontdooien) samen met de in stukjes gesneden aardappel en schep om. Leng aan met 1 L kippenbouillon, dek af en laat 20 min. zachtjes koken.
-
Mix de soep fijn, doe er de bolletjes kervel in en laat nog even doorkoken (1 min. voor verse kervel, 2 à 3 min. voor diepgevroren kervel). Breng op smaak met peper en zout.
-
Klop in een soepterrine de eidooier los met de room. Giet er al roerend de hete soep bij.
Voedingswaarden per persoon
Energie
635 kj
Energie
152 kcal
Vet
9.3 g
Verzadigd vet
5.3 g
Koolhydraat
11.2 g
Suiker
2.7 g
Vezel
2.7 g
Eiwit
4.7 g
Zout
2.6 g
natrium
1038.2 mg
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615