Trio van vis in de wok met venkel
Vis in de wok met venkel, gember en kokosmelk en een frisse toets van appel. Ontdek dit oosters getint recept!
Bereiding
Kookstand
- Ontdooitijd + 30 min.
-
Laat de vis oppervlakkig ontdooien en dep droog.
-
Snij de venkel in 2 en verwijder de harde kern. Snij in kleine stukken. Snij de lente-uitjes in ringen. Schil de gember en rasp fijn. Snij de ongeschilde appel in dunne plakjes.
-
Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Verhit de helft van de olijfolie in een wok en roerbak de vis goudbruin aan alle kanten. Haal uit de wok.
-
Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde wok en roerbak de venkel, de Thaïse groenten en de lente-uitjes ± 5 min. beetgaar.
-
Voeg de geraspte gember, de visfond en de kokosmelk toe en laat even doorkoken. Doe er de stukken vis weer bij.
-
Voeg ten slotte het diepgevroren bieslook en de plakjes appel toe. Kruid met zwarte peper en zeezout. Serveer met de rijst.
Tip
Zin in oosters, maar geen zin om lang te koken? Probeer de Singapore noedels. Opwarmen, vis bereiden en klaar. Snel en gemakkelijk.
Combineer
Wijn Roero Arneis D.O.C.G. 'Ghita' Borgo Lame - Piemonte Bier Blanche de Namur Witbier
Onze drankensuggesties
Wijn Roero Arneis D.O.C.G. 'Ghita' Borgo Lame - Piemonte Bier Blanche de Namur Witbier
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615