Zuiders aperospiesje met artisjok en chorizo

Bereiding

1. 20 min

2. Snij de tomaten in 2.

3. Laat de mozzarella uitlekken.

4. Prik een half tomaatje, een stukje artisjok, een blaadje basilicum en een bolletje mozzarella op een prikker. Vouw de chorizo in 4 en prik ook op de prikker. Eindig met de olijf.

5. Herhaal dit voor de andere prikkers. Leg op een serveerbord. Besprenkel net voor het serveren met de pesto.