Gâteau aux pommes et au yaourt frais

Préparation

1. au préalable

2. Coupez les pommes non pelées en quartiers.

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Mélangez la farine, la poudre à lever, la farine d’amande et une pincée de sel.

5. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse légère. Ajoutez l’huile et le yaourt et incorporez le tout dans le mélange à la farine.

6. Versez la pâte dans le moule à gâteau fariné. Garnissez de quartiers de pomme

7. Glissez 45 min au four préchauffé. Laissez tiédir le gâteau hors du four avant de le démouler.

8. Garnissez de confiture d’abricots, saupoudrez de sucre impalpable et découpez le gâteau en parts.