Bifteck et tomates gourmet aigres-douces au four

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en 4.

4. Pressez l'ail et mélangez-le avec la moutarde, le vinaigre balsamique, le miel et 2 c. à soupe d'huile d'olive.

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Préparation:

7. Coupez les tomates en 2 et disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enduisez le côté coupé de dressing à la moutarde et épicez de sel, de poivre et d'origan. Glissez 25 min au four préchauffé.

8. Entre-temps, faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

9. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les biftecks 2 min de chaque côté. Baissez le feu et prolongez la cuisson selon votre goût. Salez et poivrez.

10. Présentation:

11. Coupez les biftecks en lanières. Répartissez-les sur les assiettes avec les pommes de terre et les tomates grillées.