Bouchée-champignon au hachis et aux pistaches

Préparation

1. Préparation:

2. Enlevez les pieds des champignons et coupez-les très finement. Mixez-les avec le hachis, l'échalote et l'éclat d'ail finement émincés, l'oeuf, la chapelure, les pistaches écrasées, du sel et du poivre, jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Remplissez les chapeaux des champignons de ce mélange et réservez au frais. Au moment même, déposez-les sur la plaque du four et faites cuire au four préchauffé à 170 °C, pendant 10 min.