Bowl de riz aux morceaux veggie marinés

Préparation

1. 20 min

2. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).

3. Réalisez de longs rubans de concombre avec un économe et enroulez-les. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez la chair de l’avocat en quartiers.

4. Coupez les radis en 4 et les jeunes oignons en fines rondelles.

5. Mélangez la mayonnaise avec la sauce Sriracha.

6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les filets végétariens 3 min de chaque côté.

7. Répartissez le riz dans des bols et disposez par-dessus les roulades de concombre, les carottes râpées, les quartiers d’avocat, les radis et les jeunes oignons. Ajoutez chaque fois un filet végétarien et de la mayonnaise à la Sriracha.